Hovězí zadní oříšek

Hovězí zadní – ořech
Hovězí ořech je libový kus z přední části kýty. Skládá se ze třech částí svaloviny a má jemné mramorování. Toto maso má málo tuku, a tak může být sušší. Při pečení se proto doporučuje prošpikovat jej třeba vepřovým sádlem. Charakterově je ořech něco mezi válečkem a falešnou svíčkovou. Vnější část ořechu je tvořena velmi namáhanými svaly a tak se doporučuje tuto část používat na pečení nebo dušení. Výtečná je pečínka z ořechu, pečeného v celku.

239 

Cena je za kg, do košíku přidávejte po 100gr

"Sdílej maso"

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on email