Úvod » Vepřové maso » Vepřová kýta s kostí


        

Vepřová kýta s kostí

 

bez DPH: 73,04 Kč
s DPH (15 %):
84,00 Kč

do košíku:
  kg  

 

VEPŘOVÁ KÝTA S KOSTÍ
Vepřovou kýtu dělíme na ořech, vrchní šál , spodní šál,váleček,karabáček.
Toto maso je velice kvalitní, a tak není divu, že patří do první jakostní třídy , které má široké uplatnění.Ponecháme-li na šálu spodní tukovou vrstvu, máme maso jako stvořené na pečení vcelku, jinak se šál hodí na rolády, řízky a můžeme ho i dusit, a připravit tak třeba skvělé ragú.
Je označovaná rovněž jako šunka, představuje nejmohutnější sval vepřové půlky s malým obsahem tuku a vaziva. Jedná se o velmi kvalitní libové maso,  Nejčastěji se z ní dělá šunka od kosti dále řízky, griluje se, udí se a taky je skvělá na minutky a ragů.