jehněčí hřebínek s kostí

JEHNĚČÍ HŘEBÍNEK S KOSTÍ
Jehněčí hřebínek je bez debat nejlepší kus mladé ovečky, který můžete sehnat. Dostal svůj název opravdu kvůli podobnosti hřebínku. Představte si nerozdělenou jehněčí kotletku s ponechanými kousky žeberních kostí a hned je to jasné. Toto maso pochází z obou stran páteře a není téměř namáhané, takže je krásně křehké. Doporučuje se péct nebo vařit tak, aby bylo vevnitř ještě růžové. Nejoblíbenější a nejlepší způsob, jakým můžete hřebínek upravit je jednoznačně pečení, ale jestli z jakéhokoli důvodu nechcete nebo nemůžete péct, vaření je taky možnost.