Originální holandský sýr typu Gouda se pozná podle své jedinečné , unikátní a nezaměnitelné chuti, a vyznačuje se svým jedinečným unikátním u všech sýrů specifickým aroma.
Tyto dva důležité faktory hrají roli v kvalitě kulinárního zážitku a jsou výsledkem pečlivě dodržovaných tradičních postupů při tradiční přípravě, výrobě a šlechtění holandských sýrů.
Holandské sýry jsou tou pravou pochoutkou pro všechny gurmány , ale nejen pro ně, i laik si na nich vždy pochutná.
Ve světě jsou označovány názvem (holandské zlato) a jsou velmi často vyhledávaným exportním celosvětovým produktem.
Tento jednoroční starý Gouda má ostrou a plnou chuť , kterou po sobě na jazyce velmi dlouho zanechává.Je vyrobena z kravského pasterilizovaného mléka s 48% obsahem tuku. Stará Gouda je po dobu zrání jednoho roku velmi odborně šlechtěna na dřevěných prknech. tento výborný sýr se nejlépe konzumuje k chlebu ,či k vínu.