Úvod »Hovězí maso z býka» Hovězí vysoká plec


        

Hovězí vysoká plec

 

bez DPH: 207,83 Kč
s DPH (15 %):
239,00 Kč

do košíku:
  kg  

 

Hovězí vysoká plec
Vysoká plec se nachází hned za loupanou plecí a říká se, že právě tato část je z celé pleci nejlepší. Masem prochází silná šlacha, která po uvaření krásně změkne a dodá masu specifickou chuť. Tento kousek má jemná vlákna a charakter zadního masa. Jelikož je plec namáhaný sval, je potřeba delší tepelná úprava, aby maso změklo. Vysoká plec je libová, šťavnatá a skvěle se hodí na vaření, pečení i dušení, a uděláte z ní skvělý guláš nebo mleté.